Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Engegar/AturarSilenciarPujar el volumDisminuir el volumInstruccions per interactuar amb el player
imatge

Al vostre gust - capítol 10

En aquesta edició, el "Piumoc", un embotit típic de la Garrotxa i els productes de Josep Pàmies, un pagès de Balaguer pioner en el cultiu de flors comestibles.PiumocEl "Piumoc" és un embotit típic de la Garrotxa caigut en l'oblit i que alguns cansaladers recuperen animats per cuiners com els del col·lectiu "Cuina Volcànica" de la Garrotxa. El programa es desplaça a l'obrador de Pere Vilanova, a Tortellà, per veure com s'elabora el piumoc, amb el costelló de porc com a ingredient bàsic, i la cuinera Judith Oliveras cuinarà un plat amb piumoc i fesols de Santa Pau, un altre dels productes típics de la comarca. Toni Massanès, director de la Fundació Alícia, i coordinador del llibre "Corpus de la cuina catalana" explicarà el perquè d'un interès creixent per recuperar aquests productes locals, fruit d'una tradició, una cultura i una zona determinada.El jardiner de l'ànima"Al vostre gust" visita Josep Pàmies, un pagès de Balaguer pioner en el cultiu de flors comestibles i immers en la batalla contra els productes transgènics. Pàmies parlarà de vegetals desconeguts que comencen a tenir un paper en l'alta gastronomia i de productes molt beneficiosos per la salut com l'estèvia reboudiana, una planta amb poder edulcorant tres vegades més potent que el sucre i que podria substituir controvertits edulcorants, des del punt de vista de la salut, com la sacarina o l'espartam, en el cas, esclar, que es pogués comercialitzar per a l'ús industrial com passa en altres països. Per a qui vulgui saber com es pot aplicar l'estèvia, l'Íngrid Farré, del departament científic de la Fundació Alicia, i el cuiner Jaume Biarnès ensenyaran a preparar-ne algunes postres.

Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3