Meteotaula

  • MeteoTaula 216 – Xocolata i revista especialitzada
    Escolta àudio

    MeteoTaula 216 – Xocolata i revista especialitzada

    Descobrirem el contingut d'"Art-e-sans", una revista especialitzada en productes artesans i ecològics, amb Núria Valentí, i sabrem que Catalunya ha estat una potència en l'elaboració de la xocolata amb el xocolater Xavier Cordomí, de Bombons Blasi. Pregunta: com es titula la nova edició de la revista "Art-e-sans"? Premi: un exemplar del llibre de Francesc Mauri "Stop al canvi climàtic. Com podem ser més sostenibles?", gentilesa de Cossetània Edicions, i un exemplar de la revista "Art-e-sans". >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 215 – Coneixem i tastem Ferré i Catasús, caves i vins
    Escolta àudio

    MeteoTaula 215 – Coneixem i tastem Ferré i Catasús, caves i vins

    "Viu, emociona't i riu", unes simples paraules plenes de sentit en Ferré i Catasús. Núria Vilalta i Anna Sanson ens presenten la seva filosofia del celler que desprèn energia creadora i creativitat més enllà dels estàndars. Pregunta: Ferre i Catasús elabora vins i caves de 5 DO's diferents. Quines? Premi: LOT amb 4 barres de torró de 300 g, pack de selecció de mel de 40 g, pack de selecció de mel amb fruits secs de 125 g, 1 pot de mel amb crema d'avellana i 1 amb pell de taronja de 250 g, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 214 – El sabor de Mallorca al cor de Barcelona, Idò Balear
    Escolta àudio

    MeteoTaula 214 – El sabor de Mallorca al cor de Barcelona, Idò Balear

    Si les Balears us tenen el cor robat i no us podeu escapar, a Barcelona hi ha un restaurant on trobar els sabors i gustos de les Illes, és Idò Balear. Antònia Arrom i Anabel Cáliz ens descriuen la seva cuina i el que podem trobar. Ara ho pots escoltar i després, si t'hi acostes, tastar. Pregunta: Una de les amanides de l'Idò Balear té el nom d'una comarca situada al peu de la serralada de Tramuntana, al centre nord de l'illa de Mallorca. Quina? Premi: LOT Amb 4 barres de torró de 300 g, pack de selecció de mel de 40 g, pack de selecció de mel amb fruits secs de 125 g, 1 pot de mel amb crema d'avellana i 1 amb pell de taronja de 250 g, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoAmbient + Meteotaula 213 – Nestlé, més de 100 anys de nutrició i salut
    Escolta àudio

    MeteoAmbient + Meteotaula 213 – Nestlé, més de 100 anys de nutrició i salut

    Nestlé té una història al darrere carregada d'emotivitat. De l'origen, del que representa el logotip i de la cura per l'alimentació, en parlem amb Josep Daniel, exmembre del Comitè Executiu del Grup Nestlé a Vevey. Pregunta: Gran part de la vida professional de Josep Daniel s'ha desenvolupat en un país europeu. Quin? Premi: 1 val de 35 euros per bescanviar-lo en productes elaborats sota estàndards de comerç just, d'origen natural, ecològics i produïts amb matèries primeres de qualitat. El premi es podrà recollir en una de les set botigues d'Oxfam Intermón Catalunya. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 212 - "La cuina de Perter Pan", la pastisseria a les teves mans
    Escolta àudio

    MeteoTaula 212 - "La cuina de Perter Pan", la pastisseria a les teves mans

    Us presentem el llibre "La cuina de Peter Pan" i el seu autor Christian Escribà. Imaginació i experiència es fusionen per acostar-nos a casa uns menjars per compartir: galetes, pastissets, fruita seca i molt més. Una manera agradable de fer entrar la canalla a la cuina i a la cuina dolça. Pregunta: On es troba la pastisseria mare Escribà de Barcelona? Premi: Un exemplar del llibre de Christian Escribà "La cuina de Peter Pan". >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 211 - Descobrim Casa Agustí, un restaurant amb història
    Escolta àudio

    MeteoTaula 211 - Descobrim Casa Agustí, un restaurant amb història

    Hi ha restaurants que poden treure pit dels anys que duen de servei. El restaurant Casa Agustí és un històric de Barcelona amb 80 anys a les espatlles. Anna Ros, propietària del restaurant, ens explica com van ser els inicis, com ha evolucionat fins a l'actualitat i els plats que no podeu deixar de banda. Gaudireu del menjar i de l'entorn, amb una decoració dels anys 50. Pregunta: Casa Agustí es va fundar en un any important per a la història de Catalunya i Espanya. Quin? Premi: Lot Amb 4 barres de torró de 300 g, pack de selecció de mel de 40 g, pack de selecció de mel amb fruits secs de 125 g, 1 pot de mel amb crema d'avellana i 1 amb pell de taronja de 250 g, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 210 - Una ratafia amb història, Licors Portet 1883
    Escolta àudio

    MeteoTaula 210 - Una ratafia amb història, Licors Portet 1883

    Situats a la Pobla de Segur, Licors Portet fa 125 anys que fabrica licors. Durant tot aquest temps, els gustos de les persones i les exigències han anat variant, i alguns licors han desaparegut i altres s'han fet a mida del client. Parlem de ratafia amb fra Valentí Serra i amb Àngel Portet, propietari de l'empresa. Pregunta: La ratafia, per elaborar-la, es deixa a l'aire lliure o a...? Premi: LOT amb 4 tauletes de torró de 300 g, pack de selecció de mel de 40 g, pack de selecció de mel amb fruits secs de 125 g, 1 pot de mel amb crema d'avellana i 1 amb pell de taronja de 250 g, gentilesa de Torrons i Mels Alemany. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 209 - Descobrim el vi "Per l'amor de 10"
    Escolta àudio

    MeteoTaula 209 - Descobrim el vi "Per l'amor de 10"

    "Per l'amor de 10" és un vi emmarcat dins un projecte solidari del Grup Ametller que té com a principal protagonista els consumidors d'aquest establiment. Descobrim i tastem el vi amb Dario Jodar, participant en el procés del vi, i descobrim aquest projecte amb Gemma Villarroya, del Grup Ametller. Pregunta: De quina varietat és el Vi10? Premi: Lot amb 4 barres de torró de 300 g, pack de selecció de mel de 40 g, pack de selecció de mel amb fruita seca de 125 g, 1 pot de mel amb crema d'avellana i 1 amb pell de taronja de 250 g, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població

  • MeteoTaula 208 - Descobrim el món dels Torrons i Mels Alemany
    Escolta àudio

    MeteoTaula 208 - Descobrim el món dels Torrons i Mels Alemany

    Endolcim el programa amb la secció que fa venir salivera, Meteotaula. Avui descobrim de la mà de Ferran Alemany tot el món que envolta el torró i la mel que elaboren artesanalment. Sabrem com han aconseguit mantenir la qualitat i l'excel·lència durant més de 125 anys i coneixerem els projectes de futur. Pregunta: Com se'n diu el nou projecte de Torrons Alemany que relaciona humanitat, territori i creativitat artística? Premi: LOT Amb 4 tauletes de torró de 300 g, pack de selecció de mel de 40 g, pack de selecció de mel amb fruita seca de 125 g, 1 pot de mel amb crema d'avellana i 1 amb pell de taronja de 250 g, gentilesa de Torrons i Mels Alemany >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula + Meteotemps 207 -  Qalidès, Terrers del Penedès
    Escolta àudio

    MeteoTaula + Meteotemps 207 - Qalidès, Terrers del Penedès

    Qalidès neix al 2004, una associació de cellers de vins tranquils que defensen el caràcter i la qualitat dels vins del Penedès per promoure l'activitat vitivinícola sostenible i ecològica amb l'entorn. Amb Joan Huguet, del Celler de Can Feixes, i Xavier Rubires, enòleg del Celler Jean Leon, parlem de Qalidès i tastem dues joies de la corona d'aquests cellers. Pregunta: Quants cellers conformen l'associació Qalidès? Premi: Lot amb 5 pots de mel de 250 grams, de romaní, pell de taronja, gelea, ametlles i taronger, gentilesa de Torrons i Mels Alemany. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognoms i població.

  • MeteoTaula 206 - Seiem a taula al Toc al Mar a Begur, a Aiguablava
    Escolta àudio

    MeteoTaula 206 - Seiem a taula al Toc al Mar a Begur, a Aiguablava

    Si us agrada el mar, sou amants de la Costa Brava i us encanta menjar productes locals ben cuinats en un lloc idíl·lic, aquí teniu el vostre racó: Toc al Mar, a Aiguablava, a Begur. Santi Colominas, cap de cuina i propietari, ens explica els secrets i la singularitat del restaurant. Pregunta: Amb quin mitjà de transport arriba una part important del menjar que abasteix Toc al Mar? Premi: LOT amb 5 pots de Mel de 250 grams, de romaní, pell de taronja, gelea, ametlles i taronger, gentilesa de Torrons i Mels Alemany. temps aproximadament? >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 205 - "¿Qué vino con este pato?", amb Ferran Centelles
    Escolta àudio

    MeteoTaula 205 - "¿Qué vino con este pato?", amb Ferran Centelles

    Ferran Centelles és, possiblement, el millor "sommelier" del país i tot un referent internacional. Amb ell, desgranem el seu llibre "¿Qué vino con este pato?" una combinació perfecta entre les teories clàssiques i les actuals sobre maridatge arrodonit amb anècdotes viscudes en el millor restaurant de món, El Bulli. Pregunta: A quin conegut restaurant de primer nivell va servir com a "sommelier" Ferran Centelles? Premi: Un exemplar del llibre "¿Qué vino con este pato?" >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

  • MeteoTaula 204 - Cellers Avgvstus, vins amb història i vinagres d'alta qualitat
    Escolta àudio

    MeteoTaula 204 - Cellers Avgvstus, vins amb història i vinagres d'alta qualitat

    Cellers Avgvstus són famosos arreu del món per la seva alta gamma en vinagre, present fins i tot en les recepcions dels premis Nobel. Albert Roca, membre de la família dels Cellers Avgvstus, afirma que un bon vinagre parteix d'un bon vi. Doncs, vegeu els vins que ens ha portat i la descripció del tast que n'hem fet a l'estudi. Pregunta: A banda del vi, als Cellers Avgvstus, hi ha un producte estrella molt apreciat a la cuina. Quin? Premi: Lot amb 5 pots de mel de 250 grams, de romaní, pell de taronja, gelea, ametlles i taronger, gentilesa de Torrons i Mels Alemany. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoTaula 203 -  Seiem a taula al Celler de l'Aspic
    Escolta àudio

    MeteoTaula 203 - Seiem a taula al Celler de l'Aspic

    El Celler de l'Aspic és un restaurant situat al cor del Priorat, a Falset, on el menjar i el vi de qualitat es fusionen. Toni Bru, propietari, cap de cuina i sommelier, ens parla dels detalls del seu restaurant que, sense cap mena de dubte, està impregnat de els olors i els sabors d'una terra com el Priorat amb tocs de mar, per la proximitat amb el delta de l'Ebre. Pregunta: Al Celler de l'Aspic cuiden molt els vins de DOs catalanes. Quines són les dues DOs amb més representació? Premi: Lot amb 5 pots de mel de 250 grams, de romaní, pell de taronja, gelea, ametlles i taronger, gentilesa de Torrons i Mels Alemany. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

  • MeteoTaula 202 -  Temps d'arròs, al camp i al plat
    Escolta àudio

    MeteoTaula 202 - Temps d'arròs, al camp i al plat

    Quan queda ben poc per acabar la collita d'arròs i és hora de fer un primer balanç. Parlem de l'arròs des de dos punts de vista: des del camp amb Jordi Margalef, pagès i productor de "Lo nostre arròs"; i des del plat amb el cuiner Jordi Vidal, del restaurant Can Batiste de Sant Carles de la Ràpita. Com us agrada l'arròs? Quina varietat utilitzeu per cuinar? Pregunta: Cal reposar l'arròs a la paella abans de servir-lo, quant de temps aproximadament? Premi: LOT amb 5 pots de Mel de 250 grams, de romaní, pell de taronja, gelea, ametlles i taronger, gentilesa de Torrons i Mels Alemany. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població